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5 novembre 2010 5 05 /11 /novembre /2010 09:37

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Bonjour,

 

Aujourd'hui je vous présente une recette d epoulet que j'aime particulièrement, c'est avec des pruneaux, ce qui rajoute un petit gout sucré juste ce qu'il faut!!

 

Ingrédients :

 

- un poulet

- 1 gos oignon

- 4 gousses d'ail

- des pruneaux

- sel

- poivre

- cumin

- herbe de provence

- coulis de tomate

- huile d'olive

 

Préparation :

 

- laver le poulet, préparer la marinade, mélanger toutes les épîces, l'ail et ajouter de l'huile d'olive

- badigeonner le poulet de ce mélange, en mettre aussi à l'intérieur du poulet avec quelques pruneaux recouvrer le poulet et le mettre au réfrigérateur quelques heures

- sortez votre poulet du réfrigérateur, mettez le dans un plat avec un peu d'huile

- hachez l'oignon, et mélanger avec le reste de marinade, ajouter le coulis de tomate et déposer cette sauce dans vore plat

- mettre au four th7 et laiseer cuire jusqu'à ce que votre poulet ai une belle couleur dorée, qualques minutes avant la fin de la cuison ajouter qualques pruneaux à votre sauce.

 

vous pouvez servir avec du riz, des pommes de terre ou autres à votre choix!!

Published by sabrina15 - dans plats au poulet
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1 novembre 2010 1 01 /11 /novembre /2010 13:56

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ce sont des petit gateaux secs qui j'en suis sur rappeleront à beaucoup d'entre vous des souvenirs d'enfance

 

Ingrédients : (j'utilise un verre à eau)

 

- 1/2 mesure de sucre glace

- 1/2 mesure d'huile

- 2 mesures de farine

- 1càc de vanille en poudre

- le zest d'un citron

- 1 sachet de levure chimique

- 1 oeuf

 

Préparation :

 

- dans un saladier, verser le sucre glace et l'huile et mélanger, ajouter la farine, mélanger, ajouter la vanille, le zest et la levure et bien mélanger, incorporer l'oeuf et bien mélanger jusqu'à obtenir une belle boule de pâte qui doit être molle

 

- sur du papier de cuisson et à l'aide d'une poche à douille ou d'un entonoir canellé, former des cercles ou des lignes, décorer avec des vermicelles multicolores, des raisins secs ou des cerises confits

 

- mettre au four préalablement préchauffé, th°6 jusqu'à ce que les gateaux aient une jolie couleur

29 octobre 2010 5 29 /10 /octobre /2010 13:00

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aujourd'hui je vous présente la recette d'une salade de poivrons, une excellente entrée surtout accompagné d'un bon pain

 

Ingrédients :

 

- 4 poivrons verts et un poivron rouge (vous pouvez ne mettre que des poivrons verts, ou alors mettre un piment, personnellement j'ai mit de harissa à la fin)

- 3 tomates

- 4 gousses d'ail

- sel

- poivre

- huile d'olive

- harissa

 

 

 

Préparation :

 

- laver vos légumes et les disposer sur une plaque allant au four (éplucher l'ail)

- les faire griller th 6 pendant environ 30 minutes, surveillez la cuisson

- enlever la peau, épépiner, et les mettre dans un mahres et écraser ou alors au mixeur mais très rapidement

- arroser d'huile d'olive, ajouter un peu de harissa et mettre au réfrigérateur

Published by sabrina15 - dans entrées
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28 octobre 2010 4 28 /10 /octobre /2010 13:50

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Voici la recette d'un tajine que j'apprécit tout particulièrement, il est vraiment délicieux, surtout accompagné de pain fait maison hummmmmmm!!!

 

 

Ingrédients :

 

- 500g de viande hâchée

- un gros oignons

- 3 gousses d'ail

- un bouquet de coriandre

- 1 kilo de tomate

- 1 cs de concentré de tomates

- 250g d'olives vertes dénoyautées

- sel, poivre, cumiin

- huile

 

 

 

Préparation :

 

- hâcher l'oignon l'ail ainsi que la coriandre

- mélanger, la moitié de l'oignon, ail et coriandre hâché avec la viande hâchée auquel vous aurez au préalable mit du sel, du poivre et du cumin, faire des boulettes assez grosses et réservez

- dans une marmite, verser l'autre moitié de l'oignon, ail et coriandre hâchée,

- découper vos tomates en dés et les mettre dans la marmites

- rajouter une cs de concentré de tomates ainsi que 2 cs d'huile

- salé, poivré et mettre du cumin

- rajouter 1/2 verre d'eau et mettre sur le feu

- à ébulition, rajouter la viande hâchée et laisse cuire environ 20minutes

- 10 minutes avant la fin de la cuisson, rajouter les olives que vous aurez au préalable fait boullir dans une casserole d'eau afin d'atténuer le goût du vinaigre

 

 

 

Servir avec du pain fait maison

Published by sabrina15 - dans plats à la viande
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27 octobre 2010 3 27 /10 /octobre /2010 10:59

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on réalise ce gateau surtout pendant le mois du ramadan car il est très sucré, mais moi j'aime le faire peu importe la période car c'est délicieux avec un bon thé ou un café au lait

 

Ingrédients :

 

- 500g de semoule moyenne

- 125g de beurre

- 250g de sucre

- 1 càc de canelle

- 4 càs d'eau de fleur d'oranger

- 200g d'amande en poudre

- quelques amandes entières

pour le sirop :

- 1/3 litre d'eau

- 150g de sucre en poudre

- 2càs d'eau de fleur d'oranger

 

 

 

Préparation :

 

- dans un saladier, verser la semoule, le sucre, la canelle et mélanger,faire fondre le beurre et le rajouter, bien mélanger

- prener un plat rectangulaire allant au four, le beurrer, y mettre la moitié du mélange à base de semoule, verser l'amande en poudre, bien l'étaler de façon homogène, puis verser la deuxième moitié du mélange à base de semoule.

- à l'aide d'un couteau, tracer des lignes dans les deux sens afin de former des carrés

- au milieu de chaque carré, déposez une amande entière

- préchauffer votre four th 6, puis laisser cuire jusqu'à que ce soit bien doré

- préparer votre sirop en mettant dans une casserole l'eau et le sucre ainsi que l'eau de fleur d'oranger, laisser chauffer

- verser le sirop sur le gâteau

- laisser reposer jusqu'au lendemain

25 octobre 2010 1 25 /10 /octobre /2010 13:27

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Aujourd'hui je vous présente une délicieuse soupe bien de chez nous, le berkoukes!!

 

Ingrédients :

 

- quelques morceaux de viandes de mouton

- 1 bol de pâte petit plomb

- 1 gros oignon

- 3 gousses d'ail

- 2 pomme de terre

- 1 càs de concentré de tomates

- sel

- poivre

- ras el hanout (mélange d'épices)

- huile

 

 

 

Préparation :

 

- laver les morceaux de viandes et les mettre dans une marmite, y ajouter l'oignon couper en petit morceaux, l'ail hâché, les épices, le concentré de tomates et l'huile, recouvrir d'eau et laisser cuire

- dans une casserole, porter de l'eau à ébulition puis y plonger les petits plombs et laisser cuire, une fois cuit, laisser égoutter

- surveiller la cuisson de la viande, une fois qu'elle est presque cuite, rajouter les petit plombs et les pommes de terre coupées en morceaux, laisser sur le feu jusqu'à que la pomme de terre soit cuite

Published by sabrina15 - dans plats à la viande
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23 octobre 2010 6 23 /10 /octobre /2010 16:00

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Avec le froid qui arrive, il n'y'a pas mieux qu'une bonne soupe soupes, je vais vous présenter différentes recettes, je vais commencer par une qui est très rapide à réaliser

 

 

 

Ingrédients  :

 

- 1 courgette

- 2 ou 3 carottes selon leur taille

- 1 gros oignon

- 2 pomme de terre

- sel

- poivre

 

 

 

Préparation :

 

- dans une casserole, couper tout les légumes en morceaux, ajouter le sel et le poivre, pui recouvrir d'eau, mettre sur le feu jusqu'à que les légumes spoit bien cuit

-ensuite passer le tout au mixeur, jusqu'à obtention d'un beau velouté

Published by sabrina15 - dans entrées
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22 octobre 2010 5 22 /10 /octobre /2010 14:05

Bonjour,

 

Je participa au concours de gateau au chocolat de Djouza du blog ma cabane aux délices link

 

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Voila mon gateau au chocolat, la recette est ici gâteau au chocolat

 

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Published by sabrina15
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21 octobre 2010 4 21 /10 /octobre /2010 14:10

tag

Bonjour,

 

J'ai été tagué par mon amie bloggeuse de http://passionnementcuisine.over-blog.com/ et cela me fait très plaisir!!

 

A mon tour de tagué 10 bloggeuses :

 

fbiri http://ririblog.wordpress.com/

 

sourour http://hyba.over-blog.com/

 

oumtalal http://www.cuisinedeoumotalal.com/

 

miamana http://miamana.over-blog.com/

 

ratiba http://lesrecettesderatiba.over-blog.com/

 

fanfan http://misscocotteetsespetits.over-blog.com/

 

rachida http://www.demacuisine.net/

 

nesyla http://nesyla.over-blog.com/

 

souska http://la-cuisine-de-souska.over-blog.com/

 

doria http://lacuisinededoria.over-blog.com/

 

 

 

 

 

Published by sabrina15
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20 octobre 2010 3 20 /10 /octobre /2010 13:49

il y'a quelques temps je vous ai posté la recette des crèpes à mille trous, j'ai trouvé une vidéo superbe ou on voit une femme les réalisé comme en kabylie, je voulais la partager avec vous!!

 

Published by sabrina15 - dans vidéo
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