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25 octobre 2010 1 25 /10 /octobre /2010 13:27

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Aujourd'hui je vous présente une délicieuse soupe bien de chez nous, le berkoukes!!

 

Ingrédients :

 

- quelques morceaux de viandes de mouton

- 1 bol de pâte petit plomb

- 1 gros oignon

- 3 gousses d'ail

- 2 pomme de terre

- 1 càs de concentré de tomates

- sel

- poivre

- ras el hanout (mélange d'épices)

- huile

 

 

 

Préparation :

 

- laver les morceaux de viandes et les mettre dans une marmite, y ajouter l'oignon couper en petit morceaux, l'ail hâché, les épices, le concentré de tomates et l'huile, recouvrir d'eau et laisser cuire

- dans une casserole, porter de l'eau à ébulition puis y plonger les petits plombs et laisser cuire, une fois cuit, laisser égoutter

- surveiller la cuisson de la viande, une fois qu'elle est presque cuite, rajouter les petit plombs et les pommes de terre coupées en morceaux, laisser sur le feu jusqu'à que la pomme de terre soit cuite

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Published by sabrina15 - dans plats à la viande
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commentaires

kouky 28/10/2010 11:04


rien de tel qu'un bon aich berkoukes avec l'arrivée du mauvais temps!! bonne journée! bises!


sana oum aissa 27/10/2010 15:58


Salam

j'aime beaucoup cette soupe.
C'est une de mes préférées avec la chorba frik :)


ratiba 26/10/2010 18:35


avec ce froid je ne dirai pas non du tout j'adore yatik essaha
bisous avec un beau **


la gourmande 26/10/2010 10:18


miammm je ne connaissez pas et sa me donne encore des envies!!!
bisous de la gourmande


Houria 26/10/2010 00:27


Nous aussi on en fait surtout quand il fait froid c'est bon Lah 3htek saha Sabrina.


http://1001-delices-de-houria.over-blog.com