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4 octobre 2010 1 04 /10 /octobre /2010 13:35

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voici un plat simple à réaliser et très bon surtout si vous avez du mal à faire manger des légumes à vos enfants

 

 

Ingrédients :

 

- 1 chou fleur

- fromage râpé

- 50g de farine

- 50g de beurre

- 1/2 litre de lait

- sel

- poivre

- noix de muscade

 

 

 

Préparation :

 

- faites cuire votre chou fleur à la vapeur et lasser égoutter

- préparer la béchamel, dans une casserole, faites fondre le beurre, hors du feu incorporer la farine et mélanger, sur feu doux incorporer petit à petit e lait et fouetter sans vous arrêter jusqu'à que votre sauce s'épaississe,saler, poivrer et mettre un peu de noix de muscade

- dans un plat un gratin, disposer vos morceaux de chou fleur, saler et poivrer, verser la béchamel, parsemer de fromage râpé et mettre des noix de beurre sur le dessus

- préchauffer votre four th 6 et laisser cuire pendant environ 20 minutes, surveiller la cuisson, dès que c'est bien doré, retirer du four

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Published by sabrina15 - dans gratins
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3 octobre 2010 7 03 /10 /octobre /2010 17:45

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le makrout, un gâteau très connu qui n'est plus à présenter, j'attend vos commentaires, et n'oubliez pas de vous inscrire à ma newsletter!!!

 

 

 

Ingrédients :

 

- 500g de semoule moyenne

- 125g de beurre

- pâte de dattes

- eau de fleur d'oranger

- canelle

- eau

- miel ou sirop de glucose goût miel

 

 

 

Préparation :

 

- travailler la pâte de dattes avec de l'eau de fleur d'oranger et de la canelle jusqu'à ce qu'elle devienne bien malléable et réservez

- faire fondre le beurre et le mélanger à la semoule ainsi qu'avec un peu de canelle

- prendre un peu du mélange semoule-beurresemoule-beurre (une grosse poignée) verser dessus un peu d'eau de fleur d'oranger et un peu d'eau, mélanger, essayer de faire une boule avec votre pâte si vous n'y arriver pas rajouter un peu d'eau

- rouler votre boule de pâte pour en faire un boudin et avec votre pouce appuyer sur la longueur afin de former une sorte de puits

- avec un morceau de pâte de datte, faire un boudin et le mettre dans le "puits" de la pâte, refermer délicatement

- aplatisser les côtés et couper des losanges

- vous pouvez soit les faire frire soit les mettre au four jusqu'à qu'ils prennent une belle couleur dorés

- dans une casserole, faites réchauffer votre miel afin qu'il devienne un peu plus liquide et y plonger vos makrout

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3 octobre 2010 7 03 /10 /octobre /2010 16:41

je m'installe sur overblog, le déménagement a été long lol!!

 

n'oubliez pas de vous inscrire à ma newsletter pour être au courant de mes publications récentes et pour mes anciens abonnés n'oubliez de vous réinscrire, merci à tous!!!!

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Published by sabrina15
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3 octobre 2010 7 03 /10 /octobre /2010 16:33

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Aujourd'hui je vous présente la recette des bâtonnets au thon, cette recette me vient d'une amie, Samia.

c'est une excellente entrée!!

 

 

 

Ingrédients :

 

- 2 boîtes de thon nature

- 2 oeufs

- une tasse de chapelure

- 1 càs de ketchup

- farine

 

 

 

Préparation :

 

- dans un saladier, mettre votre thon égoutté, en faire des miettes, ajouter les oeufs et mélanger, ajouter le ketchup et mélanger, ajouter la chapelure et mélanger jusqu'à obtenir une préparation manipulable.

- prendre une boule moyenne et en faire un bâtonnet, et ainsi de suite

- rouler vos bâtonnets dans la farine

- faire cuire dans l'huile jusqu'à que vos bâtonnets soient bien dorés

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Published by sabrina15 - dans entrées
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3 octobre 2010 7 03 /10 /octobre /2010 16:31

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Ingrédients :

 

pour la pâte :

 

- 200g de farine

- 100g de beurre

- une pincée de sel

- 5cl d'eau

 

pour la farce :

 

- 25cl de crème fraîche épaisse

- fromage râpé selon votre goût

- 2 tranches de saumon fumé

 

 

 

Préparation :

 

pour la pâte :

 

- dans un saladier verser la farine, le beurre ramolli, une pincée de sel et travailler la pâte, verser l'eau et travailler la pâte jusq'à l'obtention d'une pâte homogène, laisser reposer 1h.

 

pour la farce :

 

- dans un saladier, verser la crème fraîche, ajouter du fromage râpé, mélanger

 

- à l'aide d'un rouleau, aplatisse votre pâte, beurrer un moule à tarte et y déposer la pâte, verser dessus la préparation crème fraîche et fromage, couper les tranches de saumon fumé en petit morceau et déposer sur la préparation, saupoudrer de fromage râpé et mettre au four th6 préalablement préchauffé pendant environ 20 minutes

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3 octobre 2010 7 03 /10 /octobre /2010 16:25

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aujourd'hui je vous prpose une recette de crèpe garantie sans grumeau

vous pouvez les manger salés (confiture, chocolat, chocolat-banane-chantilly, un vrai régal) ou alors salés (fromage, viande hâchée, thon...)

 

 

Ingrédients : pour une dizaine de crèpes

 

- 250 gramme de farine

- 3 oeufs

- une càs d'huile

- 1/2 litre de lait

- 2càs de sucre (facultatif)

 

 

 

Préparation :

 

- dans un saladier, verser la farine, faire une puit et ajouter les oeufs, et la càs d'huile, si vous faites des crèpes ssucrés ajouter le sucre, mélanger

- ajouter 1/4 du 1/2 litre de lait et mélanger, ajouter le reste du lait et bien mélanger jusqu'à que la pête soit bien homogène

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3 octobre 2010 7 03 /10 /octobre /2010 16:23

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Ingrédients :

 

- 2 mesures de farine

- 1 mesure de sucre

- 1 sachet de levure chimique

- 4 oeufs

- 1/2 mesure d'huile

- 3/4 de mesure de lait

- une boîte d'ananas au sirop

 

 

 

Préparation :

 

- mélanger la farine, le sucre, la levure, ajouter les oeufs et mélanger, ajouter l'huile et mélanger, puis le lait et mélanger afin d'obtenir une préparation homogène

- beurrer un moule, saupoudrer le fond du moule d'un peu de sucre en poudre, déposer les rondelles d'ananas, verser la pâte

- mettre au four préalablement préchauffé, th6 pendant environ 30 minutes

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Published by sabrina15 - dans tartes et gâteaux
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3 octobre 2010 7 03 /10 /octobre /2010 15:57

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recette simple, rapide et c'est très bon!!

 

 

Ingrédients :

 

- 500g de coquillettes

- 1 grande boîte de thon nature

- fromage râpé

- sel

- poivre

pour la béchamel :

- 50g de beurre

- 50g de farine

- 1/2 litre de lait

- sel

- poivre

- noix de muscade moulue

 

 

 

préparation :

 

- faire cuire les pâtes dans de l'eau bouillante, puis égoutter

- les placer dans un plat à gratin

- déposer dessus le thon

- préparer la béchamel : faire fondre le beurre, puis ajouter la farine, bien remuer sur feud oux, puis ajouter le lait en 2 ou 3 fois san arrêter de mélanger, saler, poivrer, saupoudrer de noix de muscade moulue, mélanger la préparation jusqu'à obtebenir la consisitance voulue, c'est à dire plus ou moins liquide

- verser sur les pâtes et le thon, saupoudrer de fromage

- mettre au four, pendant environ 30 minutes, th6

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Published by sabrina15 - dans gratins
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3 octobre 2010 7 03 /10 /octobre /2010 15:54

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Voici la recette d'un gâteau très apprécié, dzeriette, avec un bon gout d'amandes, sur la photo, pour ceux qui ne le saurait pas, c'est le gâteau en bas à droite!!

Ingrédients pour la pâte d’amandes

3 mesure d'amandes moulues

1 mesure de sucre en poudre

1 càc de vanille en poudre

1 zeste de citron

2 oeufs

 

 

 

Ingrédients pour la pâte

 

4 mesures de farine

1 mesure de beurre ou margarine ou smen

1 pincée de sel

eau de fleur d'oranger

 

 

Ingrédients pour le sirop

 

1  litre d'eau

500 de suvre en poudre

1/2 citron

eau de fleur d'oranger

 

 

Préparation

 

Pâte d’amandes :

 

Mettre dans une terrine la poudre d’amandes, le sucre, le zeste râpé du citron et le sucre vanille. Bien mélanger.
Ajouter les œufs un à un jusqu’à obtention d’une pâte lisse.

 

 

La pâte :

 

Mélanger la farine, le beurre fondu, le sel et l'eau de fleur d'oranger, mélanger jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.
préparer la farce, en mélangeant tout les ingrédients, il ne faut pas que la farce soit trop collante       

étaler la pâte à l'aide d'un rouleau, environ 1/2 centimètre

découper des cercles, d'environ 6 cm de diamètre

déposer votre pâte dans votre moule à dzeriette (si vous n'avez pas de moule, vous pouvez les façonner à la main), déposer une boule de farce au centre, vous pouvez décorer vos gâteau d'une amande entière

mettre dans votre four, préalablement préchauffé, pendant environ 15 minutes, vos gâteaux doivent être légèrement doré

pendant la cuisson préparer le sirop, sucre eau, le jus d'un demi citron ainsi que de 2 à 3 càs d'eau de fleur d'oranger

une fois les gâteaux sortient du four les plonger dans le sirop pendant dix minutes

si vous n'avez pas décorer vos gâteaux d'uneamande entière à cette étape vous pouvez les décorer avec des boules argentés

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3 octobre 2010 7 03 /10 /octobre /2010 15:52

aidkoum moubarak à tout les musulmans

 

 

 

 

je reviendrais très prochainement inchallah avec pleins de nouvelles recettes à partager avec vous!!!

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Published by sabrina15
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