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6 octobre 2010 3 06 /10 /octobre /2010 15:55

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A vos commentaire, et n'oubliez de vous inscrire à la newsletter!!

 

 

Ingrédients :

 

- 1 kilo de pomme de terre

- 1 courgette

- 2 tomates

- 5 grosses gousses d'ail

- huile

- 100g de gruyère râpé

- sel, poivre

 

    pour la béchamel : (1/2litre)

- 50g de beurre

- 50g de farine

- 1/2 litre de lait

- sel, poivre

 

 

 

Préparation :

 

- plonger les pommes de terre dans l'eau bouillante et les laisser cuire

- une fois cuite, enlever la peau et les découper en rondelle, réservez

- découper la courgette en petit dés

- hâcher l'ail

- dans une poele, mettre un peu d'huile ainsi que la courgette coupée en dés et l'ail hâché, salé, poivré et faites revenir

- à demi cuisson de la courgette rajouter les 2 tomates et laisser cuire

- prenez un pat à gratin et déposer la moitié de vos pommes de terre coupées en rondelle

- sur les pommes de terre, verser la préparation de courgette, ail et tomates

- saupoudrer de gruyère râpé

- rajouter le restant de pommes de terre coupées en rondelle

- faites la béchamel : faire fondre le beurre dans une casserole, rajouter la farine petit à petit jusqu'à obtention de petit grain, puis à feu doux rajouterr le lait petit à petit tout en remuant avec un fouet sans s'arrêter, vous allez remarqué que la préparation s'épaissit, rajouter sel poivre et muscade, remuer, voilà votre béchamel prête!

- verser la béchamel sur les pommes de terre

- mettre le plat au four thermostat 6 pendant environ 30 minutes

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4 octobre 2010 1 04 /10 /octobre /2010 13:35

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voici un plat simple à réaliser et très bon surtout si vous avez du mal à faire manger des légumes à vos enfants

 

 

Ingrédients :

 

- 1 chou fleur

- fromage râpé

- 50g de farine

- 50g de beurre

- 1/2 litre de lait

- sel

- poivre

- noix de muscade

 

 

 

Préparation :

 

- faites cuire votre chou fleur à la vapeur et lasser égoutter

- préparer la béchamel, dans une casserole, faites fondre le beurre, hors du feu incorporer la farine et mélanger, sur feu doux incorporer petit à petit e lait et fouetter sans vous arrêter jusqu'à que votre sauce s'épaississe,saler, poivrer et mettre un peu de noix de muscade

- dans un plat un gratin, disposer vos morceaux de chou fleur, saler et poivrer, verser la béchamel, parsemer de fromage râpé et mettre des noix de beurre sur le dessus

- préchauffer votre four th 6 et laisser cuire pendant environ 20 minutes, surveiller la cuisson, dès que c'est bien doré, retirer du four

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3 octobre 2010 7 03 /10 /octobre /2010 15:57

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recette simple, rapide et c'est très bon!!

 

 

Ingrédients :

 

- 500g de coquillettes

- 1 grande boîte de thon nature

- fromage râpé

- sel

- poivre

pour la béchamel :

- 50g de beurre

- 50g de farine

- 1/2 litre de lait

- sel

- poivre

- noix de muscade moulue

 

 

 

préparation :

 

- faire cuire les pâtes dans de l'eau bouillante, puis égoutter

- les placer dans un plat à gratin

- déposer dessus le thon

- préparer la béchamel : faire fondre le beurre, puis ajouter la farine, bien remuer sur feud oux, puis ajouter le lait en 2 ou 3 fois san arrêter de mélanger, saler, poivrer, saupoudrer de noix de muscade moulue, mélanger la préparation jusqu'à obtebenir la consisitance voulue, c'est à dire plus ou moins liquide

- verser sur les pâtes et le thon, saupoudrer de fromage

- mettre au four, pendant environ 30 minutes, th6

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30 septembre 2010 4 30 /09 /septembre /2010 18:03

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Ingrédients :

 

- 1kg d'aubergines

- 500g de viandes hâchée

- 1 gros oignons

- sel

- poivre

- cumin

- fromage râpé

- huile

- beurre

- chapelure

 

pour la béchamel :

- 50g de beurre

- 50g de farine

- 1/2 litre de lait

- sel

- poivre

- muscade moulue

 

 

 

Préparation :

- laver les aubergines, les couper en rondelles, les faire frire puis les déposer sur du papier absorbant, saler.

- dans une poêle, mettre un peu d'huile et faire revenir la viande avec l'oignon, n'oublier pas, le sel, le poivre et le cumin

- dans un plat à gratin, disposer la moitié des rondelles aubergines, puis la viande, ajouter du fromage râpé, puis disposer la deuxième moitié de rondelles d'aubergines

- préparer la béchamel : faire fondre le beurre puis hors du feu rajouter la farine et bien mélanger, sur feu doux ajouter le lait petit à petit sans arrêter de mélanger avec un fouet, saler, poivrer, mettre de la muscade moulue, et continuer de mélanger jusqu'à épaississement.

- verser la béchamel su le gratin, ajouter un peu de fromage râpé, saupoudrer de chapelure et dépose quelques noisettes de beurre

- mettre au four préalablement préchauffer, pendant 20 minutes, th6

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30 septembre 2010 4 30 /09 /septembre /2010 17:56

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Ingrédients :

 

- 1kg de petite pomme de terre

- 300g de viande hâchée

- 1 oignon

- 3 gousses d'ail

- sel

- poivre

- cumin

- fromage râpé

- huile

- chapelure

- beurre

 

pour la béchamel : (1/2 litre)

- 1/2 litre de lait

- 50g de beurre

- 50g de farine

- sel

- poivre

- muscade moulue

 

 

 

 

Préparation :

 

- laver vos pommes de terre, et les faire cuire dans une marmite d'eau bouillante salée, une fois les pommes de terre cuite, laisser égoutter.

- dans une poële, mettre un peu d'huile et faire revenir la viande hâché avec l'oignon coupé en petit morceau ainsi que l'ail hâché et les épices, puis réserver

- couper les pommes de terre en rondelles et disposer la moitié dans un plat à gratin, puis mettre la viande par dessus et disposer le reste de rondelles de pomme de terre

- pour la béchamel : faire fondre le beurre dans une casserole, puis hors du feu rajouter la farine et mélanger bien, puis sur feu doux rajouter la lait sans cesser de mélanger la préparation, jusqu'à qu'elle devienne plus épaisse, ajouter le sel, le poivre et la muscade moulue.

- verser la béchamel sur les pommes de terre, saupoudrer de fromage râpé, d'un peu de chapelure et de petite noisette de beurre

- mettre au four pendant environ 35 minutes, jusqu'à ce que le gratin ait une belle couleur

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30 septembre 2010 4 30 /09 /septembre /2010 17:54

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Voici un gratin que j'ai découvert sur le blog de Fatna de notre cusine algérienne, j'ai voulu essayé en faisant quelques petites modifications et voilà!   je peux vous dire que chez moi ça a plu!!

 

 

 

Ingrédients :

 

- 2 courgettes

- 200 g de riz

- 2 tomates

- 1 petite brique de tomacoulis

- 1 oignons

- 2 gousses d'ails

- 100 g de gruyère râpé

- sel

- poivre

- cumin

- huile

 

 

 

 

Préparation :

 

- laver les courgettes et les couper en rondelle, les faire frire et déposer sur du papier absorbant

- faire cuire le riz et laisser égoutter

- dans une poële, couper l'oignon en lamelle, hâcher l'ail, couper la tomate en petit morceaux, saler, poivrer, mettez du cumin, un peu d'huile et faite revenir, puis verser le tomacoulis et laisser cuire 5 minutes.

- dans un plat à gratin, disposer vos rondelles de courgette, puis le riz, puis la sauce et parsemer de gruyère râpé

- mettre au four th 6 pendant 30 minutes

 

bon appétit!!

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29 septembre 2010 3 29 /09 /septembre /2010 12:30

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Ingrédients :

 

- 1 kilo d'aubergines

- 500g de viande hâchée

- 1 oignons

- 100g de fromages râpé

- sel

- poivre

- cumin

- huile

 

 

 

Préparation :

 

- laver vos aubergines et les couper en rondelles

- prendre une casserole, y mettre de l'huile et faire frire les rondelles d'aubergines puis les déposer sur du papier absorbant

- dans une poêle, faire revenir la viande hâchée avec l'oignon et les épices

- dans une plat à gratin, déposer la moitié de vos rondelles d'aubergines frits

- puis rajouter la totalité de la viande hâchée

- saupoudrer de gruyère

- déposer l'autre moitié de rondelles d'aubergines frits

- mettre au four thermostat 6, pendant 20 min

 

vous pouvez accompagner ce gratin d'une salade composée

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