DANS MA CUISINE d'Algérie et d'ailleurs
Je vais commencer mon blog par "la recette" algérienne par excellence, le couscous! bien sur il en existe plusieurs et différents selon les régions! Je vais commencer par celui que je pense être le plus simple et plus apprécié, le couscous avec viande...
Voici la recette d'un gâteau très apprécié, dzeriette, avec un bon gout d'amandes, sur la photo, pour ceux qui ne le saurait pas, c'est le gâteau en bas à droite!! Ingrédients pour la pâte d’amandes 3 mesure d'amandes moulues 1 mesure de sucre en poudre...
voici une recette de gâteau au chocolat facile à faire ingrédients: - 3 verres de farines - un verre et demi de sucre - un sachet de levure chimique - 4 oeufs - 1/2 verre d'huile - un verre de lait - 2 verres de cacao en poudre et pour la garniture: -...
Plat typiquement algérois avec sauce blanche, bien sur!! Ingrédients : - morceaux de poulet (j'ai utilisé 4 cuisses de poulet) - 2 carottes - 2 oignons - 3 gousses d'ail - 500 g d'olives vertes dénoyautées - coriandre - thym - laurier - persil - sel -...
A vos commentaire, et n'oubliez de vous inscrire à la newsletter!! Ingrédients : - 1 kilo de pomme de terre - 1 courgette - 2 tomates - 5 grosses gousses d'ail - huile - 100g de gruyère râpé - sel, poivre pour la béchamel : (1/2litre) - 50g de beurre...
le makrout, un gâteau très connu qui n'est plus à présenter, j'attend vos commentaires, et n'oubliez pas de vous inscrire à ma newsletter!!! Ingrédients : - 500g de semoule moyenne - 125g de beurre - pâte de dattes - eau de fleur d'oranger - canelle -...
voici un plat simple à réaliser et très bon surtout si vous avez du mal à faire manger des légumes à vos enfants Ingrédients : - 1 chou fleur - fromage râpé - 50g de farine - 50g de beurre - 1/2 litre de lait - sel - poivre - noix de muscade Préparation...
aujourd'hui je vous présente une recette de couscous mais cette fois sans sauce et sans viande mais juste avec des légumes cuit à la vapeur, que l'on parfume avec de l'huile d'olive, c'est un régal! En kabyle ce plat est appelé amekfoul et en arabe mesfouf....
je vous propose la recette du griwech en étape! Ingrédients : - 800g de farine - 1 oeuf - 1 paquet de levure chimique - 200g de beurre - 1 pincée de sel - 1càc de vanille - eau de fleur d'oranger - eau - huile - miel ou sirop de glucose goût miel - graines...
Cela faisait pas mal de temps que je n'avais pas fait de gauffres, alors une après midi et une envie de sucré, je me décide à faire ces gauffres, que j'ai accompagné d'une chantilly maison et de nutella! Ingrédients : (pour 12 guffres) - 300g de farine...
Voici un gratin que j'ai découvert sur le blog de Fatna de notre cusine algérienne , j'ai voulu essayé en faisant quelques petites modifications et voilà! je peux vous dire que chez moi ça a plu!! Ingrédients : - 2 courgettes - 200 g de riz - 2 tomates...
La tarte au thon est facile à réaliser et en plus elle est délicieuse, elle peut être accompagnée de légumes par exemple... ingrédients : - une pâte brisée (je vous mettrais prochainement les recettes des différentes pâtes) - 400g de thon - un oignon...
Un plat délicieux surtout en cette saison! Ingrédients : - 4 poivrons (2 rouges et 2 verts) - 1 kilo de tomates - 3 gros oignons - 5 oeufs - huile - poivre, sel, cumin Préparation : - éplucher les oignons et les couper en lamelles - laver, épépiner, et...
Gâteau algérien, très bon et pas trop difficil à faire Ingrédients : - 500g de farine - 250g de beurre - 400g de sucre en poudre - un sachet de levure chimique - 4 càs d'eau de fleur d'oranger - eau pour ramasser la pâte - noix de coco râpé - confiture...
Ingrédients : - 1 pâte sablée ( peut être remplacée par une pâte brisée) - 1 boîte de poire au sirop - 150g d'amandes en poudre - 100g de beurre - 1 oeuf - 100g de sucre en poudre - amandes effilées - eau de fleur d'oranger Préparation : - verser la boite...
Recette très facile et rapide à réaliser, et c'est délicieux accompagné d'une salade!! Ingrédients : - pain de mie - plusieurs tranches de blanc de poulet - fromage pour croque monsieur - crème fraîche - gruyère râpé Préparation : - beurrer vos tranches...
Gâteau très apprécier à la pause café ou thé, dans une boîte hermétique, il se conserve très bien Ingrédients : - 3 oeufs + 1 jaune d'oeuf pour badigeonner - 150g de sucre en poudre - 150g d'huile - un sachet de levure chimique - un sachet de sucre vanillé...
Ingrédients : - morceaux de viandes de boeufs ou de moutons - 500g d'haricots blancs - 2 pommes de terre - 2 oignons - 2 carottes - 3 gousses d'ails - 1 càs de concentré de tomates - huile - sel - poivre - cumin - ras el hanout (mélange d'épices) Préparation...
Ingrédients : pâte : - 250g de farine - 80g de beurre - eau de fleur d'oranger - eau - colorant de votre choix - miel farce : - 3 tasses d'amandes moulues - 1 tasse de sucre en poudre - eau de fleur d'oranger - amandes entières pour la décoration Préparation...
Ingrédients : - une pâte brisée - 4 oeufs - 25cl de crème fraîche épaisse - 100g de fromage râpé - 2 tranches de blanc de poulet - sel - poivre Préparation : - battre les 4 oeufs en omelette, saler, poivrer, rajouter la crème fraîche et mélanger, rajouter...
Ingrédients : - plusieurs morceaux de poulet (j'ai utilisé 4 cuisses de poulet) - 4 tomates - 2 poivrons, 1 rouge et 1 vert (je n'avais plus de poivrons vert, j'ai utilisé 2 poivrons rouges) - 2 oignons - 3 gousses d'ail - 1 cube de bouillon jumbo volaille...
Ingrédents : - 250g de farine - 100g de sucre en poudre - un sachet de levure boulangère - une pincée de sel - 1 oeuf - du lait - 25g de beurre ramoli Préparation : - mélanger tout les ingrédients sauf le beurre, pour le lai ajouter jusqu'à obtenir une...
on réalise ce gateau surtout pendant le mois du ramadan car il est très sucré, mais moi j'aime le faire peu importe la période car c'est délicieux avec un bon thé ou un café au lait Ingrédients : - 500g de semoule moyenne - 125g de beurre - 250g de sucre...
avant la recette, je tenais à avoir une grande pensée pour Micky qui a été inhumé aujourd'hui, repose en paix!! Je vous propose cette recette des crèpes à mille trous très connus au maghreb! Ingrédients : - 500 g de semoule fine - 500 g de farine - 2...
aujourd'hui je vous présente la recette d'une salade de poivrons, une excellente entrée surtout accompagné d'un bon pain Ingrédients : - 4 poivrons verts et un poivron rouge (vous pouvez ne mettre que des poivrons verts, ou alors mettre un piment, personnellement...
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